Чайная церемония в Чиангмае — бюджетное, душевное и приятное времяпровождение!

Удивительно, но факт, в Чиангмае в этот раз меня не тянет постоянно таскаться по храмам и по городу, хочется вдумчивого и глубокого времяпровождения, времени для внутренней работы (может книги повлияли и отсутствие моря). Думаю именно поэтому меня опять потянуло в сторону медитативного чаепития, поэтому я заказала себе вкусных чаев и сходила на чайную церемонию, которую и хочу вам показать!

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

На самом деле мне так понравилось, что на домашней и уютной чайной церемонии в йога-студии Sati — the Art of Tea and Yoga я побывала даже два раза (и надеюсь продолжить для себя эту традицию). Здесь преподает йогу и поит вкуснейшим чаем очень приятная китаянка Эко.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Она выросла в китайских горах, в деревне с населением 3000 семей и основная деятельность всего местного народа — чай. Чай делает ее семья, ее брат, соседи. Китай это Чай, по ее словам. Если зашли гости, то сразу идут к чайному столу, ну или просто к столу, где стоит чайник (ну собственно как и у нас все идут на кухню), так что мы от чайной традиции тоже недалеко ушли, ведь и гостей часто приглашаем на чашечку чая, правда?

Студия и чайная располагаются рядом с «квадратом», в старом и светлом частично деревянном и очень атмосферном тайском доме. Пространство оформлено просто, приятно и мне приходит на ум — мягко, тут так хорошо и уютно, что мягкость словно окутывает человека.

tea-ceremony-chiangmai_06

tea-ceremony-chiangmai_14

Мест для проведения чайных церемоний несколько, можно выбрать наиболее приглянувшееся:

tea-ceremony-chiangmai_13

tea-ceremony-chiangmai_18
Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае
Кроме столиков, тут полно красивой посуды — глиняная, стеклянная, металлическая:

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Этот металлический чайник, по-моему, просто прекрасен, привезен из Японии:

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

А это чайничек, о котором я буду мечтать долгими зимними вечерами; по словам Эко у каждого заварочного чайника своя история и душа:

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Давайте от чайников перейдем к церемонии. Эко набирает воду черпаком из глиняного кувшина, из середины — вода постоянно циркулирует, и лучшая вода в центре.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Но вообще рекомендуется пить чай, настоянный на воде из местного источника, в идеале из той же местности, где и чай собран. Воду Эко подогревает на плитке в стеклянном чайнике. В нем удобно наблюдать за пузырьками:

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Вода закипела, поэтому мы ждем пока она чуть остынет… В первый раз я пила зеленый пуэр, и его Эко заваривала в специальном глиняном зелено-пуэровоском чайнике.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Во второй раз мне захотелось чего-то ароматного, и Эко предложила чай из ее китайской деревни, сделанный ее братом. Благоухает чем-то орехово-болотистым.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Заваривается проливами, Эко налила на несколько секунд,

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

крышечку в гайвань удобно закрыла и налила в другую мисочку, чтобы чай не перезаварился.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

А уж из этого милого ковшика по крошечным пиалкам.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Моя пиалка, зависаю, созерцаю..

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Вообще это как в любимом чудесном душевном мультфильме Рататуе — блюдо из детства. Так у меня этот чай принес мне в душу запах детства — лесное озеро, запах сосен, пикник. Я вдыхаю, расслабляюсь и наслаждаюсь процессом.

После нескольких заварок чай выглядит таким живым, прямо как свежесобранные водоросли из вышеупомянутого озера:

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Так мы его пьем-пьем, у меня на голодный желудок (чайная церемония с утра, после класса йоги) быстро наступает чайное опьянение, или какая-то ясность и светлость в голове на новом необычайном уровне. Восприимчивости, замедленности и углубленности в моменте. Когда тишина вокруг густая, озяемая, уютная.

На второй церемонии нас четверо, три китаянки и я. Они мне рассказывают про чаепитие в Китае, про их времяпровождение в Таиланде, про Армению. Эко решает сделать еще кружок и заваривает этот божественный чай по новой.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Упоминая о том, что другие чаеманы все комментировали этот чай как куриный бульон и не могли избавиться от ощущения, что сопутствующий запах — от готовящегося где-то рядом супа. Мне этот чай так понравился, что я приобрела его себе домой и в первый же подходящий момент его заварила семье. Женя сразу зажал нос и сказал, что чай с ароматом говяжьего бульона он может пить только так, а лучше вообще его пить не будет. Ну мне больше достанется, у меня пока будет хорошая мотивация вставать по утрам — сделать себе пару чашечек ароматного лесного лета.

Чайная церемония, чиангмай, красивые фотографии, чай таиланд, чем заняться в чиангмае

Церемония длится полтора часа и можно попросить более медитативный вариант, или более информационный.

Приятного вам чаепития!

Полезная информация:

Стоимость чайной церемонии: 250 бат ($8).

Сайт-блог: satihouse.tumblr.com

FB: facebook.com/satihouse

Карта:

Поделиться:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Все самое необходимое для путешествия у наших партнеров:

авиабилеты - aviasales.ru
жилье на booking.com и hotellook.ru
дома и апартаменты  - airbnb ($25 бонус)

страховка - cherepaha.ru

трансфер в\из аэропорта

путеводители и рюкзаки.

Если вам нужна помощь - напишите нам.

10 comments to Чайная церемония в Чиангмае — бюджетное, душевное и приятное времяпровождение!

  • Алекс  says:

    Крутяк. Жил в Чианг Мае 3 месяца и не знал. Ели попаду зимой, то схожу обязательно. Чайничек, который из Японии чугунный? Я видел очень похожий в Makro, который в Central Festival (возе квадрата) продается. Но цена не совсем гуманная, около 2000 бат. А сейчас вот немного жалею, что не купил. Люблю всякие кофейные и чайные штуки.

    • Ангелина  says:

      Алекс, если приедете и пойдете, то привет тогда Эко передавайте :).. она сейчас в Китай поехала (наверняка вернется со свежим хорошим чаем). Да, чайник видимо чугунный, он тяжелый. Я тоже видела тут такие, правда, в Top’s в Suay Kaew, там чуть дешевле, но все равно 1500 бат не очень бюджетная цена. Но он конечно и по виду красив, и наощупь приятный!

  • Дарья  says:

    Место просто волшебное!!! Особенно по душе две скамеечки со столиком. Геля, а про чай в Индии ты не писала или я пропустила? В ближайший от нас супермаркет практически все продукты возят из Кералы, но чай практически отсутствует. На полках стоит Липтон и еще какая-то раскрученная марка, а индийского чая всего один вид и пить его просто невозможно, даже с молоком.

    • Ангелина  says:

      Даша, ага, место волшебное! :).. пока не писала, и чай в Индии преимущественно черный, у них там кусты чайные более подходящие для черного именно. а я черный не очень люблю, зеленый что купила в Муннаре (это уже когда мы уехали из Варкалы и перед вылетом в Малайзию заехали на плантации) правда вкусный, со вкусом чернослива, но брала на рынке и он просто расфасован по пакетам, без всяких этикеток, даже названия тебе не скажу никакого. а вообще выбор был огромный, много правда с добавками фруктов-специй, надо было разбираться, но у меня не было возможности там. а в Варкале я подсела на масала-чай из специй с молоком и все.
      Наверное организаторы закупок для вашего магазина в чае совсем не разбираются, поэтому и выбор такой ограниченный. А точек вот как у нас нет таких чай-кофе?.. Может там что-то приличное нашлось бы? или заказать через интернет? (если что у меня есть два испробованных отличных магазина (Китай и Таиланд).

  • Дарья  says:

    здесь плохо с ассортиментом в принципе, т.к. все позиции импорта проходят через лицензирование, да не абы кем, а королевской семьи, да и сама процедура очень дорогая. добавь ко всему этому плохое знание маркетинга и продукта и чудовищную лень))) В дорогущем молле наткнулась на чайный бутик, но выбор чая и там меня разочаровал-буквально пару видов зеленого за безумные деньги. я здесь ливанский чай пью. в нем бутоны розы, какие-то косточки, травки и побеги, и пахнет все это ладаном. немедленно возникает ощущение, что ты в церкви. я поначалу еле-еле заставляла себя допить чашку, а вот сейчас втянулась)))

    • Ангелина  says:

      ливанский чай по описанию просто прекрасен! я вот маслом ладана мазюкаюсь иногда, мне так нравится возникающие глубокие тепло и уют :)..

  • Инна  says:

    Медитативное чаепитии — звучит очень экзотично. Судя по фото, атмосфера там и правда расслабляющая. Интересная статья.

    • Ангелина  says:

      Инна, спасибо! Атмосфера и правда чудесная — и дом деревянный со своей историей, и сама Эко очень интересная, она как кусочек китайской чайной традиции, и от нее исходит очень ровная энергия, спокойная, она год прожила в Индии и училась йоге. И еще чай со своей душой! Все вместе такое приятное, что хочется такое привносить почаще в свою жизнь.

  • Алекс  says:

    Люблю разные церемонии, эта классная спору нет, но русская церемония с самоваром не хуже и чай получается очень ароматный и вкусный

    • Ангелина  says:

      Алекс, ну китайская церемония нисколько не умаляет русского чаепития с самоваром :)

Ответить

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>