Что мы кушали в Убуде в феврале-мае 2014 года

Первые недели в Убуде (после Таиланда) показались нам несколько голодными и разочаровывающими. Тут не было привычной тайской еды, негде перехватить пад-тай, вода в кокосах невкусная, на каждом углу не продаются помелошки и манго, не жарятся блины. Мы вообще не понимали, что тут можно покупать привычного или съедобного, что готовить, и что за цены и блюда в кафешках. Нам еще очень повезло, что пока мы приходили в себя после двухнедельного переезда из Чиангмая на Бали и пытались найти себе домик, наши друзья подкармливали нас очень вкусной домашней едой.

Но, конечно, потихоньку мы разобрались и очень даже влились в существующий ритм. Прочувствовали специфику Убуда, как места, в котором трудно остаться равнодушным к здоровой еде. Я уже писала, как у нас сам по себе здесь сложится здоровый образ жизни. Потом я еще начала немного экспериментировать с соками, потому как рядом оказалось несколько мест, где всегда можно заказать что-нибудь свежее и необычное: сок выжимают из чего угодно :) и смешивают тоже с чем угодно.

Расскажу по порядку, где мы добывали еду :)

ubud_food_37

Центральный рынок

Несмотря на то, что в Минске мы завсегдатаи Комаровки и в Таиланде тоже всегда и везде затаривались фруктами-овощами, тут местный рынок нас испугал. Ну что может быть пугающего в рынке, спросите Вы!

ubud_food_20

Во-первых, на рынок желательно приезжать за покупками до 7 утра, так как после 7.00 – touristprice и он совсем нелояльный, цены раза в два-три выше, чем до 7.00. Во-вторых, до 7.00, если Вы – покупатель не азиатской внешности, то все равно придется торговаться – улыбаясь и на позитиве, не ведясь на всплеск рук и выпученные глаза продавца. Они конечно кивают и говорят: «да-да, дорогой, вот тебе Balineseprice на авокадо», ты расслабляешься, ведь и правда всего 20 000 IDR ($2), а через минуту продают местному покупателю за 10 000.

ubud_food_12

ubud_food_13

Уровень цен нам был приблизительно понятен, так как перед этим в Маланге (о. Ява) мы видели, что рамбутаны продаются за $0,5, а fruit-шейки в кафе стоят меньше доллара. В Убуде, конечно, такой малины нет, но и платить втридорога тоже вроде бы не хочется. Поэтому даже если цена вам кажется нормальной, приемлемой (ведь авокадо в Минске и за 2 доллара не купишь), торгуйтесь, а если берете больше одного килограмма или если собираетесь быть частым гостем на рынке, то снова торгуйтесь. Ну, чтобы не выделяться из толпы :)

ubud_food_19

Конечно, платя завышенную цену за фрукты-овощи мы вроде как поддерживаем местное сельское хозяйство, экономику и конкретного фермера, но также тем самым способствуем росту цен и несколько небрежному отношению к нам со стороны местного населения. Такие глупые белые, неспособные сбить цену с улыбкой на лице.

ubud_food_17

На рынок мы ездили сначала всей семьей в 6 утра, а потом Женя приноровился к ценам, продавцам и делал отличные покупки один, радуя нас с утра свежими фруктами. Из фруктов-овощей в феврале-марте был самый сезон рамбутанов, маракуйи, салака и авокадо.

ubud_food_22

Рамбутаны ($0,5 за кг) нам показались вкуснее, чем в Таиланде, у них косточка очень хорошо отделяется от мякоти и они как-то сочнее, а салак ($0,5 за кг) тут вообще принципиально другой – больше похож на яблоки по вкусу и плотности.

ubud_food_24

Гуава тут тоже очень отличается, она розовая и более мягкая, ее можно кушать даже с косточками. Еще тут оказались относительно дешевые мангустины (меньше $2 за кг), мною страстно любимые и я распробовала местные белые манго ($1) — такие сладкие, белые, крахмалистые и волокнистые. Странные, в общем-то, но две штуки заменяли мне обед иногда.

Маракуйя, она же пассифлора, она же гранадилла была аж трех сортов.

на фото сверху вниз: помидоры, розовый - драконий фрукт, зеленый фрукт - белое манго, внизу маракуйя сладкая - маркиза :)

на фото сверху вниз: помидоры, розовый — драконий фрукт, зеленый фрукт — белое манго, внизу маракуйя сладкая — маркиза :)

Первая — привычная по Таиланду бордово-фиолетовая и оранжевая и сочно-кислая внутри, вторая — желтая и внутри тоже кислая и ароматная, с каким-то шоколадным оттенком, и третья, не совсем маракуйя даже, везде написано, что это «Маркиза». Внешне тоже самое, но мякоть внутри белая прозрачная и на вкус сладкая. Маракуйю всю можно просто есть ложками, добавлять в салаты, в йогурты, месить в блендере с водой как самостоятельный напиток или с бананами как смузи.

Остальные фрукты тоже присутствовали – папайя, немного дрэгонов, не очень сладкие дыни, арбузы, хорошие джек-фруты.

ubud_food_21

С чем нам совсем не повезло в это время тут – никаких сочных привычных тайских манго и ананасов, бананы тут дороговаты и по вкусу похожи на траву, хотя позже Женя нашел-таки «банановую» тетю, которая снабжала его весьма съедобными бананами.

правильные бананы зеленые, те что у правой ноги продавщицы

правильные бананы зеленые, те что у правой ноги продавщицы

Понятно также, что сезонные фрукты дешевле, ну и их изобилие сразу видно. В марте все стало завалено дурианами, причем они оказались тут совсем другого сорта нежели в Малайзии и Таиланде. Если там нам доминировала луково-чесночная нотка, то тут сладко-ореховая. Мы реально мгновенно на них подсели, но я вовремя распознала их одурманивающий эффект на меня и еще горящие уши, так что вскоре моя доля стала доставаться Жене и Тимошке, если тот успевал обнаружить дольку дуриана на столе.

балийский вкуснейший дуриан

балийский вкуснейший дуриан

А в мае начался сезон вкуснейших помелошек. Они розовые внутри, сладкие и сочные.

Еще мы открыли для себя абсолютно новый и тоже интересный фрукт – сирсак. Вроде вкусный, с кислинкой, но в нем плотные перегородкии много его не съешь, становится так б-р-р-р. Но если повезет выбрать спелый, то тогда за уши не оттащишь. А еще он очень полезный ;)

На рынке также большой выбор овощей – помидоры, баклажаны, огурцы, лук, морковь, картошка, батат фиолетовый, трава большими пучками. Здесь очень хитрая кукуруза, варится всего 15-20 минут, поэтому мы стали ее часто кушать. Ну и наш малыш любил ее погрызть. Есть яйца, тофу, сладости, жареные куры и поросята.

ubud_food_16

ubud_food_15

ubud_food_18

Конечно в Убуде есть и небольшие точки с овощами-фруктами и приемлемыми ценами, но там выбор поменьше и цены повыше. И точек этих катастрофически мало. Попадались также и уличные едальни, где готовят на огромных залитых маслом сковородках прямо на обочине и там же под брезентовыми навесами сидя на лавках за тяп-ляп-столами поедают, угорая в дыму, вкуснейший жирный мартобак.

В Пенестанане по вторникам с 9 утра работает рынок organic food рядом с сыроедческим кафе «Алхимия».

ubud_food_35

Там из непопулярного можно приобрести брокколи, свеклу, тамариллы, рукколу, шпинат, клубнику. А если пройти дальше в сторону музея Antonio Blanko, то по этой же стороне будет organic shop, там высокие цены, но есть интересности вроде цуккини или кокосового йогурта.

Еще такой нюанс, когда приближался балийский новый год, примерно за неделю на рынке резко повысился спрос на фрукты-овощи (из-за усиленных подношений) и ко времени нашего посещения уже было не из чего выбирать, а после нового года тоже приблизительно неделю продукты были очень некачественные. Видимо все ушло на подношения и подготовку к празднику.

Магазины

С магазинами в Убуде не хорошо и не плохо. Есть три больших магазина, где можно купить и фрукты-овощи, крупы-макарошки, масло, хлеб, полуфабрикаты, консервы, сладости, молочную продукцию. Магазины – Bintang, Delta Dewata, Coco supermarket.

Я вообще всегда за местную продукцию, но тогда бы мы точно умерли с голоду, потому что уж очень она ограниченная эта продукция, пришлось бы питаться одним рисом и тофу. Поэтому я теперь уважаю максимальное разнообразие продуктов на полках.

Нам больше всего понравился Coco supermarket. Он светлый и набор продуктов там наиболее «европейский», с самым лучшим выбором хлебобулочных и молочных продуктов и сухофруктов.

ubud_food_25

ubud_food_06

ubud_food_09

ubud_food_08

ubud_food_07

Выбор круп (чечевица, маш, рис, кус-кус), орехов (!), всякого тофу, травы, вегетарианских замороженных «рыб» и «котлет» лучше в магазине Delta Dewata.

Bintang нам нравился меньше всего, там и цены на продукцию выше. Во всех трех магазинах можно расплачиваться карточкой, но в Bintang сверху еще возьмут 2,5%. Однако он ближе всего к Пенестанану поэтому навещали его наравне с остальными.

В магазинах Delta Dewata и в Bintang есть детские площадки.

Кроме того, есть куча мелких мартов и сеть магазинов Indomarket (типа 7/11). В них можно купить самое необходимое – долгоиграющее молоко, быстрорастворимые макароны, соки, хлеб.

Кафе-магазины

Самый большой соблазн в Убуде это кафе/магазины здоровой еды – Down to Earth, Bali Budda, Alchemy.

В каждом из них есть своя специфика и заманчивости, история и душа. Я же постараюсь лишь кратенько охарактеризовать набор продуктов в каждом.

Alchemy. Соки/смузи, немного овощей, хлебцы, напитки – миндальное, кокосовое молоко, сыроедческий кофе, сыроедческие десерты (но на мой взгляд они не тру, потому что их замораживают), спирулина, мака, кокосовое масло и еще немного чего-то. Тут выбор самый минимальный. Но еда в кафе сама по себе очень интересная, в основном пользуются спросом тазики с салатом, куда можно положить любые ингредиенты на выбор и залить заправкой. Мы здесь попробовали некоторые десерты, молоко, смузи, но так как цены высоковаты, то старались часто не заходить.

десерты в сыроедческом кафе Алхимия

десерты в сыроедческом кафе Алхимия

Bali Budda. Тут соблазнов больше. Чего стоит только кокосовое печенье, приготовленное без яиц, которое мы попробовали у наших друзей в первый же день. Печенки оценили в нашей семье все, поэтому они кончались как только открывалась пачка (их там штук 8, стоимость $2). Но в этом магазинчике не только кокосовые печенки хороши, тут огромный выбор всевозможного хлеба и булок, шикарный выбор круп – квиноа, например, была, сахара сортов семь, чай, кофе, приправы, орехи, какао-бобы, овощи, молоко, сыры.

ubud_food_26

ubud_food_30

ubud_food_29

ubud_food_28

ubud_food_27

Ценник совсем кусачий, а обслуживающий персонал не очень дружелюбный,.. но кокосовые печенки…

кокосовое печенье из Бали Будды

кокосовое печенье, кафе-магазин Бали Будда

И уже в конце нашего пребывания мы, наконец, доехали до большого магазина полезной еды – Down to Earth. Там много соблазнов и еды вообще. Всякие легкие удобные перекусы, орехи, сухофрукты, чипсы, макарошки, ягоды, чаи. Много экзотических и красивых названий – мака, годжи, чиа. При сравнении цен на одинаковые продукты наша ближайшая подруга Ангелина выяснила, что тут они самые низкие.

ubud_food_32

Во всех этих магазинах есть и масла и натуральная косметика, но это статья о еде, поэтому я не отвлекаюсь :)

ubud_food_31

В заключение

В итоге в Убуде раз в неделю мы ездили в магазин за молоком и крупами, и два-три раза в неделю на рынок.

ubud_food_01

Мы ели очень много свежих фруктов-овощей, я по-прежнему употребляла много сухофруктов (из манго, бананов, салака, джек-фруктов, батата), а тут еще и подсела на соки и ежедневные полтора литра кокосовой воды, ко вкусу которой мы быстро привыкли – похоже на березовый сок.

мой фруктовый завтрак

мой фруктовый завтрак

Часто мы кушали тофу и сырой и поджареный. Нам подсказали вкуснейший перекус – горьковатые какао-бобы и сладковатые орехи кешью, они отлично дополняют друг друга.

какао бобы и кешью

какао бобы и кешью

Потом друзья порекомендовали макарошки фирмы Barillaи кус-кус, все это делали с овощным рагу.

ubud_food_23

Полюбили соусы из авокадо, хороши к любому блюду. А вот рис дома почти не ели.

ubud_food_05

ubud_food_38

Значительно реже стали питаться в кафе, потому что и дорого и не всегда вкусно. В фаворитах у нас только индийская кафешка с блюдом Malai Kofta.

ubud_food_41

Иногда ели в PrimaVegetarian, потому что недорого и быстро, а в ресторане Laka Leke друзья нахваливают пиццы, а я люблю тамошние десерты.

десерт в Laka Leke

десерт в Laka Leke

В раскрученном кафе Sari Organic, где все встречают закаты, мы попробовали только блинчики, выглядели красиво, были вполне съедобны, но на завтрак таких бы штуки три на нос.

блинчик в Sari Organic

блинчик в Sari Organic

Как бы мне ни хотелось, но тема кафешек осталась не раскрытой в этой поездке :)

ubud_food_39

Так что если вдруг, кажется, что в месте, куда вы приехали нечего есть, просто приглядитесь повнимательнее, поспрашивайте местных, заходите во всех подряд магазины, посмотрите по карте, что есть поблизости. Настройтесь на нужную волну и еда поплывет к вам в руки :)

Поделиться:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Все самое необходимое для путешествия у наших партнеров:

авиабилеты - aviasales.ru
жилье на booking.com и hotellook.ru
дома и апартаменты  - airbnb ($25 бонус)

страховка - cherepaha.ru

трансфер в\из аэропорта

путеводители и рюкзаки.

Если вам нужна помощь - напишите нам.

13 comments to Что мы кушали в Убуде в феврале-мае 2014 года

  • Мария Глазунова  says:

    Привет, ребята!! Как все апетино))
    А я обожаю пиццу и тирамису в Mama Mia и Trattoria, и просто с ума схожу по тёплому морковному торту в Dapur Bunda :)
    Надо бы заглянуть в Prima Vegetarian, а то мы так часто там проезжаем… Геля, есть там что-то особенно вкусное?

    • alostraelia  says:

      о, я тоже люблю морковные тортики :) особенно в кафе при Yoga Barn. Mama Mia и Trattoria возьму на заметку, спасибо! Маша, мы в Приме любим картофельные котлетки, кукурузу в чем-то хитро обжареную и арахисовую пасту. вообще там выбор небольшой, но зато можно быстро и дешево покушать.

  • Александр Алексеенко  says:

    Привет Ребятки, как-то мы вас встречали на лестнице на второй этаж в Бинтанге. А нам, он кстати больше всего нравится. Может это дело привычки…

    Мы редко бываем на рынке в Убуде, с утра лень туда ехать :) А вот в Бинтанг, день через день заглядываем. Скоро, кстати тоже собираемся написать о том, чем мы питаемся на Бали.

    Вы когда в следующий раз на райский остров? Что-то мы не успели познакомится!

    • alostraelia  says:

      Александр, я помню вас с маленькой Ярославой и симпатичной рыжеволосой женой :) но была неготова встретить вас в магазе и постеснялась что-то сказать (иногда бывает ;)
      по поводу магазина — да, наверное дело привычки! но мне там темно, 2,5% сверху напрягают и молоко дороже, чем везде, и йогурт не всегда есть. в общем мы туда только в крайнем случае :)
      интересно будет почитать про ваше питание, это ведь не только магазины и рынки, это в основном наш выбор в них :)
      очень хотим и надеемся что в конце года приедем! а вы надолго там? хочу исправиться и познакомиться %)

      • Александр Алексеенко  says:

        Ангелина, мы тоже собираемся посетить родных и на лето летим в Россию, но осенью хотим вернуться, надеюсь на полгодика минимум. Так что, надо будет познакомится! ;)
        А что с карты берут 2,5 % — это с 700 рублей покупки примерно 18 рублей, вроде нас не пугало, банковская система при обналичивании через банкоматы нас грабит гораздо больше! :)

        • alostraelia  says:

          Александр, да конечно это немного :) но просто сам факт! и потому и обналичивать не люблю, чтобы не грабили :) предпочитаю картой расплачиваться.
          ну круто, что снова вернетесь, уверена что познакомимся :) и спасибо за комментарии!

  • Freeplay  says:

    Веселая и вкусная статья :) А такой тетки на рынке (со второй фото) я бы тоже испугалась :) Только никак не могу понять как вам кокомарт больше всего понравился :) я туда сколько раз заходила, столько раз решала, что делать там нечего :)

    • alostraelia  says:

      Линочка, а я тетку специально туда поставила, какая-то она неожиданно хмурая :) про кокомарт — у меня там просто никогда не возникает вопросов что купить, все что надо сразу видно на полках и всегда всё есть, и еще светло! хоть кус-кус, хоть чипсы джекфрутовые, хоть йогурт, хоть кубики кокосовые, хоть орехи. но все мы разные, так что дело вкуса:)

  • Катерина  says:

    Подскажите плиз, сколько у вас в месяц уходило денежек на продукты, если не считать кафе? Просто походы по магазинам и на рыночек

    • alostraelia  says:

      Катя, отвечу еще дополнительно, потому что надо разделить продукты и кафе, у нас на все в куче — 400 долларов, кафе где-то три похода в неделю.

  • Daria Melnikova  says:

    Геля, какой шикарный пост! В Саудовской Аравии только бананы, цитрусовые, арбузы, дыни, манго, яблоки-груши, сливы, виноград и гранаты. Все привозное и цены соответствующие. А от такого разнообразия голова кружится и слюнки текут. чем вы планируете питаться у синявокай?

    • alostraelia  says:

      Даша, спасибо!
      сначала очень я переживала, что есть будет нечего тут. но у меня полная морозилка ягод, припасенных на зиму (я ведь не думала, что получится так долго тусить в ЮВА) и в принципе на рынке всякого тоже навалом. но, теперь я переживаю, что кушать будет нечего по другой причине, мы на комаровке оставили за сумку еды — 90$, представляешь? это обычные овощи (свекла — 3д, морковь — 2д), орехов 1 кг — 20д, кусочек рыбки (6 д — 200 г), сыр, творог деревенский (7 д за кг), яйца. рынок пустой, людей — нет.
      то есть надо кардинально пересмотреть свое питание и покупки, потому что какие-то неадекватные цены, поспрашиваю теперь всех — кто что покупает и где.

  • Екатерина Батова  says:

    Ну вот теперь мне точно не страшно ехать в Убуд. Будем знать куда бежать за едой)
    Я думала все печальней там, а судя по описанию жить можно)

Ответить

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>