Где в Одессе отведать отменные рамен, пад тай, лапшу удон, мисо-суп и суши и другие восточные деликатесы? В лучших ресторанах с аутентичной азиатской кухней. Ими управляют иностранцы или местные энтузиасты. Этим заведениям действительно есть что предложить своим посетителям, и есть чем гордиться.
Предлагаем ознакомиться с обзором лучших одесских ресторанов азиатской кухни. При его создании учитывались такие показатели, как:
- общая средняя оценка заказов,
- сумма среднего чека,
- качество блюд,
- уровень предоставляемого сервиса и лояльности клиентов.
Ресторан Wei Wei — рай для современных гурманов
Ресторан азиатской кухни Wei Wei был назван в честь современного китайского художника Вэй Вэя. У истоков создания заведения стоят основатели заведения Dizyngoff Ника Лозовская, которая окончила кулинарный университет в Швейцарии, и Александр Власополов вместе с креативным агентством «Можно».
Легенда заведения гласит о молодом Вэй Вэе, который пошел против воли своего прадеда и решил не становиться воином, а искать наслаждения по всему миру. Когда прадед разгневался, Вэй Вэй ответил: «Я никогда не извиняюсь». Его девиз: никогда не делать то, за что придется извиняться.
Wei Wei находится в самом центре Одессы, на Греческой, 31, и работает в двух направлениях — как ресторан и как локация для тематических вечеринок. В дизайне заведения искусно переплетены восточные мотивы (иероглифы, живые цветы, низкие столики) и элементы стиля модерн (панорамные окна с видом на центр Одессы, мягкие диваны).
Есть предметы, иронически интерпретирующие работы Вэй Вэя, например, глиняные горшки с надписью Coca-Cola.
Стены оформлены уникальной инсталляцией, которая называется «Армия терракотовых воинов». Она состоит из 365 фигурок. Ее действительно стоит увидеть. От этого зрелища аж дух захватывает!
В меню и в коктейльной карте собраны блюда и напитки из разных стран: Вьетнама, Таиланда, Китая, Японии с авторской интерпретацией шеф-повара. Особенно хвалят здесь том ям с кальмарами и креветками.
Сладкоежки будут в неописуемом восторге от нежного кокосового или имбирного мороженого, чиа с хурмой и кокосовым молоком, базиликовой панны-котты с меренгой и алое и фисташкового чизкейка с юзу соусом. Средний чек здесь составляет 400 грн. Но чтобы попробовать самые яркие кулинарные шедевры, приготовьтесь потратить гораздо больше.
Ресторан Dizyngoff — кулинарное посольство Израиля в Одессе
Этот ресторан на Екатерининской площади, 5, назван так в честь в честь первого мэра Тель-Авива — Меира Дизенгофа, который с 1897 по 1905 год жил в Одессе и управлял стеклодувным заводом. Поскольку он создал город в пустыне с нуля, то его образ ассоциируется с новаторством.
И одесситы, и туристы единодушны во мнении, что это не просто утром — ресторан, а вечером — бар, а полноценное творческое пространство, в котором гармонично сочетаются гастрономическая, музыкальная и художественная сферы.
Кухня здесь не только кошерная, но и французская и японо-перуанская. Шеф-повар этого ресторана Ника Лозовская постоянно экспериментирует с новыми рецептами, используя стили и кулинарные направления разных народов.
Каждый день здесь подают все новые и новые блюда. Посетителей ждет много приятных сюрпризов и ярких впечатлений. Средний чек составляет от 350 до 700 грн.
Bar Black Pepper — уютный бар на Дерибасовской
Это настоящий рай для любителей специй и перца. Главная фишка этого заведения: перед тем, как приготовить любой заказ, повар спрашивает у посетителя, насколько блюдо должно быть острым. И не важно, что это будет:
- рисовые шарики с раменом,
- рыбные стейки,
- телятина по монгольски,
- жареная лапша по-сингапурски,
- китайские чебуреки,
- мидии, которые подаются в бульоне с хрустящим багетом.
Порции большие и оригинально оформленные. Отдельного внимания заслуживают напитки, особенно хвалят коктейль «Пенициллин».
Но самое приятное — это демократические цены. Средний чек обойдется всего 150 грн.
Ресторан Azuma — вкусовое и эстетическое наслаждение в одной тарелке
Если вы хотите получить 100% гастрономических удовольствий от азиатской кухни в атмосфере особых восточных традиций, то вам стоит посетить ресторан Azuma. Он находится на Французском бульваре, 54/23, в здании бывшего ресторана Shangri-La.
Это заведение отличается не только стильным интерьером с элементами восточного декора, но и очень высоким уровнем обслуживания.
Большинство постоянных посетителей отмечают его великолепие и особую медитативную атмосферу, которая с первых минут располагает к отдыху и расслаблению. Этому способствуют ароматы цветов и спокойная восточная музыка.
Как рассказывают постоянные посетители и туристы, все меню Azuma авторское. Есть элементы молекулярной кухни, постные, вегетарианские, а также ярко и креативно оформленные детские блюда, которые маленькие посетители могут отведать в прямо детской комнате.
Самыми популярными фирменными яствами здесь являются:
- утка по-пекински,
- лосось-гриль,
- дамплинги с креветками,
- овощи-гриль под ореховым соусом,
- кранч-роллы с угрем.
Очень хвалят перуанские дим самы и салат с тунцом. Десерты здесь просто незабываемы. Это трубочки с особо нежным кремом и свежими ягодами, фондан из тающего шоколада, а также шоколадный ганаш с солью. Средний чек здесь составляет 450 грн, и эта цена себя полностью оправдывает.
Суши-тай-бар «Манго» поражает разнообразием роллов
Ни в одном из азиатских ресторанов Одессы не подают такого множества разных видов роллов и суши, как в кафе «Манго»! Он находится на пересечении улицы Вице-Адмирала Азарова и Французского бульвара.
Посетители говорят, что блюда здесь всегда вкусные и приготовлены из свежайших продуктов.
Самое приятное, что повара не жалеют ни порций, ни начинок!
Размеры роллов — просто гигантские в сравнении с другими ресторанами, поэтому на 150 грн здесь можно наесться до отвала.
Здесь подают блюда с экзотическими фруктами и специями, а также вкуснейший манговый мохито — напиток, который является одной из фишек этого ресторана.
Этно-интерьер этого заведения очень стильный. Он оформлен в терракотовых тонах с восточными декоративными элементами. Особым комфортом отличаются мягкие диваны, с которых просто не хочется вставать и уходить.
«Хуачао» — самый китайский ресторан в Одессе
Если вы цените сытную традиционную китайскую еду, то в Одессе обязательно посетите ресторан «Хуачао», что находится на улице Академика Филатова, 70/1, в Малиновском районе. Его меню состоит из острых и аппетитных блюд, которые подаются большими порциями:
- различные салаты,
- горячие и холодные закуски,
- супы разной консистенции,
- гарниры,
- блюда из морепродуктов, мяса, рыбы и птицы,
- десерты.
Постоянные клиенты рекомендуют обязательно здесь заказать жареный тофу с креветками и непревзойденные лягушачьи лапки. В среднем трапеза обойдется 250 грн.
Суши-бар Navi — вторая жизнь ресторана «Йокогама»
В переводе с латыни название этого заведения, которое находится на Толбухина, 135/2, означает «рожденный побеждать». И это заведение действительно считается одним из лучших городских суши-баров.
Цены и блюда здесь на любой вкус и кошелек. В среднем заказ обойдется не более 400 грн.
Кухня открытая, но никаких запахов нет. Поскольку всего 40 посадочных мест, то персонал работает очень быстро.
Рыбу здесь обжаривают особым образом — чтобы внутри она оставалась свежей. Тартар из лосося классический, но подается с фирменными креветочными чипсами на подушке из рукколы.
Том ям с морепродуктами, который готовят в Navi, считается одним из самых лучших в Украине. А в классическое японское блюдо тори терияки — нежные куриные бедрышки в фирменном соусе — повар для пикантности вкуса добавляет несколько капель «Каберне».
Rokka — первый мясной ресторан в стиле Izakaya в Одессе
IZAKAYA — это особый японский стиль приема еды во время неформального общения между участниками застолья. Он предполагает подачу блюд на стол по мере их приготовления. Это создает очень приятную и оживленную атмосферу.
Ресторан Rokka, который находится в районе 5-й станции Фонтана на Черняховского — один из лучших ресторанов в этом стиле в Украине. Его фирменными блюдами являются:
- мужской стейк-стриплойн и именные стейки от шеф-повара,
- салат «Цезарь» по-японски с куриным филе, обжаренным на робате,
- RAW BAR WOK,
- рисовая лапша со свининой и креветками,
- авторский тар-тар из гребешка с авокадо.
Мясной ужин в среднем обойдется в 600 грн с человека.
Ресторан «Деварана» приглашает на императорскую трапезу
Если хотите отдохнуть в Одессе по-королевски, то обязательно посетите королевский СПА-центр «Деварана» на улице Тенистой, 9/12.
На его территории расположен одноименный роскошный ресторан, который оформлен в стиле императоров Тайланда — золотой отделкой, элегантной мягкой мебелью, фактурными декоративными элементами из камня и фарфора и ликами Будды. Интерьер этого ресторана на конкурсе архитектурных реализаций был награжден премией «Золотая Арка».
Главная особенность кухни этого заведения — это применение эксклюзивных трав и специй. Основные блюда: лапша, супы на кокосовом молоке со специями и с ананасом, рис карри, которые приготовлены по аутентичным авторским рецептам.
Средний чек здесь составляет от 200 до 400 грн с человека.
Momoyama Ramen Bar: умамилюбы, объединяйтесь!
Если вам хочется ощутить вкус новых, неизведанных ранее блюд с необычным вкусом «умами», смело отправляйтесь в рамен-бар Momoyama, который находится в Одессе на улице Бунина, 12, что в Приморском районе. Он состоит из лаунж-террасы и обеденной зоны. Летом работает открытая площадка, а для встреч и корпоративов предусмотрена отдельная комната.
В интерьере заведения тесно переплетены современный минимализм и японский стиль. Преобладают красные, черные и песочные оттенки. Вся отделка и мебель выполнены из натурального дерева. На стены нанесены характерные восточные монохромные изображения.
В меню входит широкий ассортимент паназиатских блюд. Самым большим спросом пользуются:
- пельмени «Момо» из специального заварного теста с добавлением различных начинок (шпинат, сыр, креветки, шпинат, баранина, телятина, овощи, лосось, вишня);
- японский суп «Рамен» со свининой Тясю, сваренной в соевом соусе с имбирем;
- спринг-роллы с креветками и грушами.
Из алкогольной карты стоит попробовать фирменные настойки:
- малина на джине,
- клубника на роме,
- вишня на бурбоне.
Еще этот бар славится на всю Одессу фирменным чаем из кумквата и маракуйи, а также вкусным лимонадом из лайма и личи.
В среднем трапеза одному человеку здесь обходится в 230 грн.
***
Как видим, Одесса — настоящий рай для любителей азиатской кухни, насыщенной интенсивными вкусами и ароматами. В каждом из перечисленных ресторанов действительно стоит побывать.
