Есть такая шуточная одесская поговорка: «Если вы хотите похудеть, приезжайте в Одессу и успокойтесь – здесь у вас это не получится никогда!». Появилась она из-за того, что в Одессе ну очень вкусная кухня: как одесская, так и общеукраинская. В этом прекрасном южном городе находится огромное количество ресторанов и кафе, где можно очень вкусно и сытно поесть, большая часть из них сконцентрирована в историческом центре города, а также возле всех крупных городских пляжей. Благодаря такому обилию заведений общественного питания и очень вкусной кухне, стали очень популярными гастро-туры во Одессу, во время которых гости города только и делают, что плавно перемещаются от одного ресторанчика к другому, наслаждаясь самыми разнообразными блюдами и напитками.
Конечно, здесь можно встретить кухню практически любой страны мира, но больше всего здесь представлена украинская кухня, которая является родной в этом городе. Украинская кухня пользуется огромной популярностью у туристов из Европы, Америки и СНГ, ведь ее порции всегда большие, она очень сытная и вкусная. В украинской кухне преобладает большое количество разнообразных овощей, поэтому она еще и недорогая.
Так как заведений в Одессе не одна тысяча, а на отдых обычно не так много времени, мы подготовили для вас список лучших ресторанов с украинской кухней, которые непременно нужно посетить при поездке в Южную Пальмиру.
«Куманець»
Ресторан «Куманець» уже много лет подряд считается лучшим украинским рестораном в Одессе, находится он в самом центре города, на улице Гаванной, 7, возле входа в Городской сад. Это аутентичный украинский ресторан с плетеными изгородями, деревянной мебелью, рушниками и вышиванками. В ресторане играет традиционная украинская музыка, а по вечерам выступает живой оркестр, исполняющий самые популярные украинские национальные песни. Весь обслуживающий персонал одет в национальные костюмы, при этом свободно разговаривает как на украинском, так и на русском и английском языках.
Именно в этом ресторане вы сможете попробовать невероятно вкусный украинский борщ, сваренный по старинной технологии, который подают с чесночными пампушками, и запорожский капустняк в домашнем хлебе. Здесь вы найдете самые популярные виды вареников: с картошкой, капустой, сыром, сладкими творогом и вишнями, при этом все вареники слеплены вручную сразу же перед приготовлением и подаются со сметаной. Никого не оставят равнодушным домашние колбаски, запеченная свиная ножка и всевозможные горячие сковородочки, которыми может наесться даже богатырь. А на гарнир к мясным блюдам вам предложат самые вкусные в городе деруны и картофельники с хрустящей корочкой, или толченный картофель с зеленью и грибной зажаркой. На десерт вы сможете заказать самые разнообразные блинчики с творожной, фруктовой и маковой начинками, а также уникальное лакомство – сало, фаршированное шоколадом, орехами и изюмом. Из напитков рекомендуем попробовать настоящий домашний квас и ароматный узвар.
Несмотря на все это великолепие, цены в ресторане «Куманец» умеренные и относятся к среднему ценовому сегменту. Средний чек за ужин на двоих без учета напитков составляет 500 гривен. Здесь можно недорого, но очень вкусно и сытно поесть, а также насладиться украинским колоритом.
«Компот»
При посещении Одессы, стоит побывать в кафе «Компот», которое имеет 4 локации по городу: на Дерибасовской 20, Пантелеймоновской 70, Адмиральском проспекте 1 и в ТРЦ «Сити Центр». Хоть это кафе и не является сугубо украинским, а скорее выдержано во французском стиле, здесь можно найти очень вкусные блюда украинской кухни, приготовленные в соответствии с традиционными украинскими рецептами. К таким блюдам относится борщ, который здесь варят на свиных ребрышках и подают с мясом и сметаной, вкуснейшие вареники и деруны со сметаной и грибной поджаркой, нежные сырники из фермерского творога, блинчики с мясом или творогом, а также фирменный компот, который здесь бывает самых интересных видов. Отличительной особенностью этого кафе является то, что здесь всегда большие порции, прекрасное обслуживание, быстрое приготовление блюд и невысокая цена, за счет чего в обеденное и вечернее время здесь не так легко найти свободный столик. «Компот» относится к среднему ценовому сегменту, средний чек на двоих составляет 400-500 гривен.
Вареничная «Альпина»
Очень вкусную украинскую кухню вы сможете найти в небольшой и очень уютной вареничной «Альпина», которая расположена на улице Ришельевской 38. В этом заведении есть огромный выбор вареников с самой разнообразной начинкой: утиными потрошками, мясом, сыром, брынзой и зеленью, картошкой и грибами, картошкой и печенью, беконом и печенью, с творогом, вишней, маком, капустой, лососем, риккотой и шпитаном, клубникой, а также ленивые вареники. Они все подаются со сметаной, а в зависимости от вида, еще и со сладким соусом или шкварками и луковой поджаркой. Помимо этого, в вареничной «Альпина» можно отведать наваристый борщ с пампушками, традиционный украинский винегрет, пельмени, запеченные в горшочке, сочные котлеты по-киевски и огромный выбор разнообразных блинчиков с соленой или сладкой начинкой. Порции в вареничной неизменно большие, а приготовление блюд очень быстрое, поэтому это идеальное место, чтоб плотно и вкусно подкрепиться во время прогулок по Одессе.
Средний счет на двоих здесь составляет 300 гривен без учета напитков.
Корчма-ресторан «Качка»
Это относительно новый ресторан, открывшийся на Лидерсовском бульваре 17, недалеко от Луна-Парка. Это заведение входит в одну сеть в вареничной «Альпина», поэтому меню здесь похожее, но более широкое. Как и в вареничной, вы сможете отведать самые необычные и вкусные виды вареников, а также пиво собственного производства, которое так и называется «Качка». Здесь вы сможете отведать домашние свиные и говяжьи колбаски, поджаренные на сковороде, с тушенной капустой и молодым картофелем по-селянски, ароматные пирожки и вертуты, фирменную запеченную утку с ягодным соусом, и, конечно же, жареную картошечку по-домашнему, с грибами и луком.
Корчма-ресторан «Качка» относится к среднему ценовому сегменту, средний чек на двоих с пивом собственного производства составляет 500 гривен.
«Буфет»
Кафе «Буфет» расположилось на улице Пантелеймоновской 12, недалеко от Театра музыкальной комедии. Его фасад внешне совсем не примечателен, поэтому заведение, в основном, посещают по рекомендациям. Внутри это очень уютное и стильное кафе, с одесским колоритом и отличной европейской и украинской кухней. Цены здесь очень демократичные, блюда всегда вкусные, а порции большие, что делает это место идеальным для плотного завтрака, обеда или ужина. Из украинской кухни вам здесь предложат большую порцию сырников со сметаной и домашним вареньем, деруны, запеченные под сырной корочкой, борщ с телятиной, ржаными гренками и пастой из сала, чеснока и черного перца, гречневый суп на домашней курочке, уху из петуха, запеченные в меду свиные ребрышки с квашеной капустой, жареную с луком телячью печень, домашние вареники и пельмени, а на гарнир традиционную украинскую гречку с грибами и луком.
В кафе «Буфет» очень вкусно и колоритно, приготовление блюд всегда быстрое, а цены приятно радуют. Средний счет на двоих без учета напитков здесь составляет 300 гривен.
«Пузата хата»
Если вы хотите очень быстро, недорого и сытно поесть, при этом именно хорошую украинскую кухню, отправляйтесь в «Пузатую хату», которая находится в ТЦ «Европа» на Дерибасовской 21. Это заведение работает по принципу фаст-фуда, где вы выбираете себе сами уже готовые блюда, то есть не нужно ждать приготовления заказа. Здесь вы найдете все самые популярные блюда украинской кухни: красный и зеленый борщ, солянку, куриный суп с домашней лапшой, селедку «под шубой», салат из свежих молодых овощей, заправленный сметаной, голубцы, ленивые голубцы, овощное рагу, фаршированный перец, вареники, домашние колбаски, поджаренные на сковороде, домашнее жаркое в горшочках, гречку с грибами, беконом и печенью, блинчики, оладушки и сырники, всевозможные запеканки, деруны, картофельники, котлеты по-киевски и лесные котлеты, фаршированные грибами, жареный картофель с чесночком и зеленью, домашние соления, пирожки, вертуты и многое другое. Во время обеда и ужина здесь всегда многолюдно, ведь сами одесситы, работающие поблизости, предпочитают тут обедать.
«Пузата хата» относится к недорогому ценовому сегменту, здесь можно наесться «до отвала» всего за 200 гривен на двоих.
«Дача»
Ресторан «Дача» — это одно из любимых мест отдыха одесситов и гостей города, ведь здесь очень приятная и непринужденная атмосфера, уютный дизайн в стиле Ранчо, а также прекрасная одесская и украинская кухни. Особенно много здесь посетителей в теплый сезон в выходные дни, так как кафе находится недалеко от моря, на живописном Французском бульваре 85/3, и имеет прекрасную террасу.
На завтрак здесь вы сможете насладиться настоящими украинскими сырниками из домашнего творога, блинчиками с творогом, вареньем, медом или икрой, творожной запеканкой или ленивыми варениками с соусом из ягод. На обед непременно угоститесь варениками из камбалы – фирменным блюдом заведения, а также другими видами домашних вареников, красным или зеленым борщом со сметаной и пирожками, и домашними голубцами, фаршированными овощами, рисом и свининой. Из мясных блюд украинской кухни вы найдете кролика, тушенного в сметане (подается с лапшой), утку, запеченную с яблоками, различные виды мяса, сала и солонины под названием «Мясные вкусности», а на гарнир взять традиционную отварную молодую картошечку со сливочным маслом и укропом. В этом ресторане есть и традиционно украинские десерты: налистники с творогом, вареники с вишней и чернослив, фаршированный грецкими орехами. Кухня и атмосфера ресторана «Дача» никого не оставляют равнодушными, благодаря чему заведение стало одним из самых популярных в городе.
Цены в ресторане «Дача» несколько выше, чем в аналогичных заведениях – средний чек на двоих без учета напитков здесь составляет 600 гривен.
